日本に古くからある伝統的発酵調味料、ひしお・味噌・醤油・日本酒・味醂・酢・甘酒
これら全て麹が醸してつくる発酵調味料のことですが、本物の発酵調味料や、発酵に関わる微生物のことを、お料理や言葉で伝えるのが醸せ師の役目。
手間がぬくもりに変わる発酵を楽しみ、何を食べても出せる身体作りを目指し、健やかな心と体を育める毎日を私と一緒に醸していきましょう。
醸せ師@醸研究所
増田 光（hikarin）
もう流行に惑わされない！発酵の正しい知識と実践、お料理を楽しむ講座を主催しています
大阪・北摂・吹田・オンラインで発酵教室を開催
醸せ師@醸研究所
増田 光（hikarin）
Hikari Masuda
もう流行に惑わされない！発酵の正しい知識と実践、お料理を楽しむ講座を主催しています
人生を彩り豊かに醸す人「醸せ師」
増田 光（hikarin）主催講座
講座スケジュール
11月23日(土)
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11月24日(日)
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11月25日(月)
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11月26日(火)
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11月27日(水)
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11月28日(木)
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11月29日(金)
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