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醸研究所の醸せ師hikarinです。

私たちには見えなくても
確実にそこに存在する小さな世界
♡糠床♡

この時期は１日一回だとすぐ真っ白！！
冷蔵庫に入れるという手もあるけれど、井上漬物店さんとお話させてもらう中で初心にかえる出来事もあって、毎日糠床と向き合っております😊
昨日の朝、すっかり混ぜたつもりになっていた糠床を、せやせやもう一回混ぜとこう！と夜にパカッってしたらこの状態。
せっかくだからお絵かき。
相変わらず絵心はない(;´∀｀)
夜にしっかり混ぜておいたから、今朝は産膜ちゃん見当たりません。
本当におもしろい‼️

この糠床は4月末に新しくしたもので、毎日糠床を混ぜているんだけど、
ある日「なんか美味しそうな匂いがする」と息子がよってきたの！！
今まで「うわ！ぬか漬け！くっさ～！！」って言うてた息子がよ！！
ビックリしたわ！！

美味しそうな匂いの正体が糠床だと分かると
「え？ぬか漬け？うそ！なんで？」って息子が一番ビックリしてたけど、
きっと私が毎日ちゃんと向き合うようになったから糠床の香りも良くなったんだと思うのです。

（あと、私があれやこれやと糠漬けを料理にいれてるから、
知らず知らずのうちに糠漬けを食べて気にならなくなったのもあると思うけどね(*´艸`*)）

もちろん今までの糠床だってちゃんと手入れはしていたけど、
今回の糠床はちょっと気持ちの持ちようが違うんだよね。
気持ちだけで糠床が変わる？と思われる方もいらっしゃるかもしれないけど、
気持が変わると行動が変わるんですよ。
スピリチュアル的なことではなく、ぬか漬けのメカニズムに則って行動するとよくなるのです。
私の糠床は今、良い方向です(*´艸`*)

ふと復活パセリが目にとまる。
パセリ漬けたことなかったな～
どんなんなるんやろ？
味の想像をしながら糠床へ。
今夜はお肉の日なので、合わせるのが楽しみです。

復活パセリってのはね、
シナシナになったパセリを50℃洗いして、湯あげしてから、
しっかり水分補給すると、しゃきしゃきピンピンのパセリに復活したから、復活パセリです(笑)

スゴいでしょ( *´艸｀)
生きてるのは人間だけじゃないよ。

醸せ師hikarin@醸研究所