ご訪問頂きありがとうございます。
醸研究所の醸せ師hikarinです。
緊急事態宣言が解除されマンボーに移行となった大阪「アルコール解禁バンザーイ！！」と素直に喜んでおりますが、原則7時で二人まで！ってΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ゴールドステッカーの内容守られてるかどうかの見回りに800人態勢って…そんなお金と時間があるなら医療従事者の給料あげて医療設備整えるようにしたらええのに。
ほんま上の考えることはわからん！！
でも真面目に営業されてるお店も周りには多いので、私は時間があいたら今までよりも少し多めに外食しようとおもいます♡
ということで７月もみんなに会えますように♡♡♡
6月・7月 教室スケジュール
◆6月24日（木）11:00～14:00 冨金原劇場 参加費1,500円（材料費別途要）
第32回目となる（予定）冨金原劇場は七福神をあやかって7種類の野菜をつかった福神漬けを作ります！！
七福神から広がる先生のお話しも聞きどころ！！
追加メニューは「スタミナ丼」になりました。
お楽しみに♡
◆6月25日（金）10:30～13:30 韓国美膳料理教室 参加費5,500円（レジュメ、試食ランチ付）
大人気！カシェット幸枝先生の韓国美膳料理教室です。
予定メニュー
・豆もやしと牟田肉の鉄板焼き
・ズッキーニのチヂミ
・季節のナムル＆キムチ 他
（仕入れ状況により予告なく変更になることがありますのでご了承ください。）
＊写真は以前の教室で作ったお料理です。
◆6月29日（火）10:30～13:30 らっきょう漬けWS 参加費5500円（レジュメ・材料費込・持ち帰り有）
季節の発酵教室としてこの時期ならではの「らっきょう漬け」
らっきょうは「畑の薬」と言われる、血液をサラサラにし胃腸の働きを良くしてくれる夏場にぴったりな食材。
日に3粒食べれば夏バテ知らず。
本格的な夏が来る前に仕込んで準備しましょう！！
ついでに5月に仕込めなかった豆板醤も少量ですが仕込む予定です。
◆７月1日（木）10:30～13:30 わだこん教室 参加費6,000円（レジュメ、試食ランチ（持ち帰り可）込）
大人気！！京都老舗蒟蒻屋「和田蒟蒻」女将による、蒟蒻を使った様々な蒟蒻料理をデモンストレーション形式でお伝えする料理教室です。
和田蒟蒻は料亭やレストランなどに卸しているので通常では購入することができないのですが、一度食べると病みつき(*´艸`*)
なので受講者の皆さまには特別に教室開催日に購入できる特典を設けております！！
ご自宅用だけでなく、プレゼントにも喜ばれるからと皆さんカートやリュックに山盛り買って帰られますので、この機会にぜひご参加くださいませ♡
◆７月13日（火）10:30～13:30 甘酒＆甘酒ラー油教室 参加費6,000円（レジュメ・材料費込・持ち帰り有）
家のラー油が無くなった～
息子は辛いのが苦手なのですが、このラー油だけは餃子食べる時につけたがるので無くなるとうるさい(笑)
実はラー油作りはひっそりとやっていたのですが、作りたい！とリクエストもいただいたし、「甘酒が体によいのは知ってるけど、なんでよいのかは実は知らない。」という声もあったので、そのあたりも掘り下げてお伝えしようと思ってます。
漬け床にしたり、ドレッシングになったりと優秀な甘酒ですが、今回はピリリと刺激のあるラー油を作りましょう！！
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