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醸研究所の醸せ師hikarinです。
長年の夢叶い、昨年はじめて開催した『第1回・かもけんお餅つき』は本当に沢山の人に集まってくれて大盛況なお餅つきとなり、コロナもまだ姿を隠していたころで、つき立てのお餅をびよよーんと伸ばして食べるのがなんとも楽しくて、みんなでよく食べて飲んで笑った一日だったのですが、今年はおさまるどころか・・・緊急事態宣言が出ちゃったり世の中がまた暗く試練の日々のようになっております(T_T)
開催自体をやめようかとも考えたりもしましたが、こんな時だから息抜きのできる場所があっても良いのでは？
もちろん昨年と同じようにできなくても、感染予防対策も徹底して今年は今年の在り方で開催してみるのもいいのでは？
というか、私がやりたいんだわ！！
だってホラ！この写真みて！！めっちゃ楽しそうやろ、私！！ (≧▽≦)
今年はマスクで笑ってる顔とか見れないだろうけど、マスクの下で笑顔炸裂になるのは間違いないしね！！
ありがたい事にお餅つきの準備をしてくれる保志さんも来てくれるって言うてくれたし、色々制限はありますが今年も開催するよ～！！
第2回・かもけんお餅つき
開催日：令和3年1月30日（土）①10:30～ ②12:00～ 完全予約入れ替え制 各回大人15名定員
参加費：大人1,300円、子ども（小中学生）500円、未就学児童 無料
持ち物：お餅の持ち帰り用のタッパー等 小さいものでかまいませんので容器をお持ちください。
予約方法：かもけん公式LINEアカウント、もしくはメール（team27khy@gmail.com）
お名前、連絡先、希望参加時間帯①②どちらかをお選びのうえ、参加人数（大人、子ども人数）を記載して送ってください。
醸研究所公式LINEアカウント登録は下の緑の友だち追加をクリックしてください。
【お餅つき注意事項】
・ご来場の際、検温をお願いさせていただきます。発熱や咳などの風邪の症状がある場合はご参加をお断りさせていただきます。
・ご来場の際には、必ずマスクの着用をお願いします。マスクをされていない方はご参加をお断りさせていただきます。
・手指の消毒をお願いさせていただきます。
・お餅つき会場は外ですが、密にならないように各回定員を設けさせていただきソーシャルディスタンスを保ってのご参加をお願いいたします。
・今年は飲み物やお味噌汁などのサービスは控えさせていただきます。
・会場内での飲食は禁止とさせていただきます。お餅は持ち帰りとなりますので、持ち帰りできる容器や袋をご持参ください。
こうやって書くとなんだか重々しい感じはしますが、何かあってからでは遅いので個人個人で出来ることは最低限しっかりと守りながらも、お餅つきという日本に昔から伝わるハレの日を祝う行事をみんなで一緒に楽しみましょう！！
日本は瑞穂の国です。お餅は稲に魂が宿った神聖なものだと考え崇めてきた日本ならではだと思う。
麹だって最初は神様にささげたご飯に白カビが生えたことから始まったと言われています。
なにかよく分からないけど神様にささげたご飯に生えてきた！しかも白い！！これは神聖なものだ～！！って具合かな( *´艸｀)
でもそれくらいお米は貴重だったし、やっぱりお米ってエネルギーそのものだよね。力沸くもんね！！
だからこそ祝い事やハレの日には餅つきをして祝う食文化なんだろうし、お餅つきには沢山の人の力が必要だから一緒に作業することで一体感ができコミュニケーションも自然とあって、喜びや楽しさを分かち合える素敵な行事だと私は思います。
そして今年も節分、立春の前のお餅つきだから邪気払いしてからの新春祝いですよ！！
神様はわいわい賑やかなお祭りが大好きなので、お餅つきで運気もアップアップしましょう～！！
あとね今年は各地のお餅つきイベントが軒並み中止となっているようで、もち米の需要が激減したそうです。
保志さんとこも例に漏れず美味しいもち米の嫁入り先が無くなっているとのこと(T_T)
「もち米」はいつも食べてるご飯のお米「うるち米」よりも粘りが強く歯ごたえもあるのでおこわ等に使われることが多いですが、雑炊なんかにもオススメ！！
またこのモチモチ食感を活かして焼売の皮よりも「もち米」派な方も多かったり、私は母がもち米で作るイカ飯が大好きです。お恥ずかしながらいまだに作ったことがないので、母に伝授してもらいたいな～と思っている一品でもあります。中華おこわとかも上手になりたいなぁ。
誰か「もち米」を上手にアレンジ出来る人いないかな～。いたら教えてください！！(笑)
というわけで(笑) 保志さんちの「もち米」を今回予約販売したいと思います！！
☆保志さんちのもち米 750円/kg
お餅つき当日にお渡しします。お餅つきには来れないけど「もち米」は買いたいって人も大歓迎。我が家に取りに来ていただくか、着払いにはなりますが送ることも可能です。
ただし予約販売となりますので、かならずご予約をお願いします。
その他大人気の保志さんちの「発芽玄米餅」や若狭の生ワカメ（海が荒れたらごめんなさい。）あと小浜酒造さんの酒粕も予約販売受付けます。
それと今回は特別に「かどのさん家のへしこ」も販売していただけるそうです！！
これは国産鯖を使って、保志さんちの無農薬栽培の米ぬかで仕込んだ贅沢へしこだそうですよ～！！
私もかどのさん家のへしこはまだ食べたことないから、ひとつ注文してみようと思ってるねん( *´艸｀)
注文が入ってから袋詰めするそうなので、ぎりぎりまで樽で熟成されたへしこって♡たまりゃん♡
欲しい方は個数をご連絡ください♡
予約販売商品
☆保志さんちのもち米 750/kg
☆保志さんちの発芽玄米餅（8個入）750円
☆若狭湾の生ワカメ（300gくらい）350/袋 ＊天候により漁にでれなければ販売中止となりますのでご了承ください。
☆小浜酒造の酒粕 400円
☆かどのさん家のへしこ 一尾3,780円、半身2,430円、スライス（お刺身用）×２ｐ 2160円
（かどのさん家のへしこを詳しく知りたい方はＨＰをご覧ください。）
予約販売について、商品を確保していただく為できるだけ早くご予約いただけると助かります。
できれば今週中（～1/24くらいまでに！！）ご予約をお願いします。
お餅つき開催日近くに予約されても商品によっては準備できない可能性があります。
ご予約はお早めにお願いします。
最後までお読みいただきありがとうございました。
醸せ師hikarin@醸研究所
