皆さん、こんにちは！醸研究所の醸せ師hikarinです。
まだまだ暑い日（暑いってもんじゃないよね！ほんと危険な暑さ！！）が続いておりますが、いかがお過ごしですか？
９月・10月のかもけん講座スケジュールが決まりました。
摘み草薬膳教室 夏のガオファンＷＳ
◆９月８日（火）１１:００～１３:００ 摘み草薬膳教室 夏のガオファンＷＳ 参加費5,500円
ガオファンとは中医学の考えに基づいて作られた「濃縮漢方薬エキス」を指し、飲むことで滋養強壮を促すもの。withコロナと言われる今だからこそセルフメンテナンスの重要です。
摘み草薬膳のガオファンは約30種類の摘み草と食薬と生薬で作られていてます。このＷＳではガオファンのキットをお持ち帰りいただきます。
またＷＳでは季節に合わせたブレンドティーとスイーツをご提供します。
韓国美膳料理教室
◆９月１５日（火）10：30～１３:００ 韓国美膳料理教室 参加費5,500円 満席
メニュー
・キンパ（焼き肉キンパ、ナムルキンパ、ソウルキンパ）
・ピビン麺（写真）
・オクラキムチ
・わかめと胡瓜のネンクッ（冷汁）
前回の様子はコチラをご覧ください。
第25回・第26回 冨金原劇場
◆９月２４日（木）11:00～13:00 冨金原劇場 参加費1,500円（材料費別途要）残①
◆10月22日（木）11:00～13:00 冨金原劇場 参加費1,500円（材料費別途要）残②
冨金原先生のお料理教室です。前回は手作り豆腐を作りました。9月のレシピはまだ決まっていませんので、決まり次第お知らせしますね。
万能うま味調味料ひしお講座
◆９月２５日（金）
◆９月２８日（月）残２
１０:３０～１３:００ 万能うま味調味料ひしお講座 受講費6,500円
シティライフ8月号さんにも掲載した「醤（ひしお）」。混ぜるだけなので発酵ビギナーさんにもオススメです。
詳しい講座内容はこちらをご覧ください。
５０℃洗い教室ベーシック①
◆10月5日（月）、6日（火）10:30～13:30 ５０℃洗い教室ベーシック① 受講費5,000円
まずは基本から。50℃洗い初心者さん向けの講座です。
野菜、果物、肉、魚など普段よく使う食材の洗い方など、座学と実践でお伝えしていきます。
詳しい講座内容はこちらをご覧ください。
前回の講座の様子はこちらをご覧ください。
調味料のミカタ講座
◆10月15日（木）
◆10月16日（金）残②
10:30～13:30 調味料のミカタ講座 受講費6,500円
久しぶりに開催する調味料講座。よくラベルみて選びましょうとか、本物を使いましょうとか言われる調味料ですが、どこを何を基準に選んでいいのか分からないという人も多いので、この講座では醤油・味醂・お酢にフォーカスして調味料を見ていきましょう。詳しい講座内容はこちらをご覧ください。
申込
コロナの感染者数がまだ落ち着かない状況なので感染予防に注意するため、定員4名とさせていただきます。
申込はこちらからお願い致します。
9月からもよろしくお願いいたします。
醸せ師hikarin@醸せ研究所
